SOBRE NÓS

Assim como Proust, levado à sua infância por um pedaço de Madeleine molhado em um chá, acreditamos que comida e bebida formam um universo emocional e sensorial que mescla gastronomia, bebidas, viagens, livros, filmes, artes plásticas, música, fotografias, textos, sabores, amores, vinhos, viagens, visitas, restaurantes, bares, botecos, cervejas, chás, chocolates, cafés, coquetéis, charutos, histórias, fotos, emoções. Brasil adentro, mundo afora. É um universo em que se começa, mas não se termina, em que se buscam as memórias de um tempo perdido, se experimenta o presente ou se sonha o futuro. Ninguém é mais otimista que alguém que tem adega e espera sobreviver às garrafas estocadas.

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ENTREVISTAS

Em 29 de janeiro, um grupo de cerca de dez viticultores franceses, entre eles Eric Rousseau e Jean Claude Ramonet, dois dos maiores nomes da Bourgogne, embarcarão em um avião em Paris rumo ao Rio de Janeiro, onde desembarcarão no dia seguinte para uma estada de quatro dias. Em breve, uma entrevista com Jasper Morris sobre a Bourgogne

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VÍDEOS

Situado no coração de Morey-Saint-Denis, a história do Clos de Tart, o maior monopole grand cru da Bourgogne, data de 1141, quando era propriedade da abadia de Notre Dame de Tart .

BRASIL ADENTRO

A nobreza do centro do Rio é um pequeno espaço encruado em uma daquelas galerias dos antigos prédios da cidade de fina arquitetura, mas de conservação parca. Ali, de frente a um cabelereiro, o balcão se apresenta vistoso: bolinho de ovo recheado, vagem empanada, pernil de porco ainda no osso, carne assada…

MUNDO AFORA

Um passeio por Vuelta Abajo, terroir onde nascem as folhas que fazem os melhores charutos do mundo. Uma degustação pelos brunellos históricos de Gianfranco Soldera, uma das maiores lendas do vinho da Itália.

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