Bourgogne: Terroir e Personalidade!
Por Gerson Lopes Terroir e personalidade são duas palavras inseridas ao DNA dos vinhos da Borgonha. É fato que os melhores vinhos são aqueles que bebemos em boa companhia. Saborear …
Amáveis vinhos velhos!
Por Gerson Lopes Tem razão o famoso escritor irlandês Oliver Goldsmith (1730-1774) quando disse: “Eu amo tudo o que é velho: velhos amigos, velhos tempos, velhos hábitos, velhos livros e …
Amáveis vinhos velhos!
Por Gerson Lopes Tem razão o famoso escritor irlandês Oliver Goldsmith (1730-1774) quando disse: “Eu amo tudo o que é velho: velhos amigos, velhos tempos, velhos hábitos, velhos livros e …
PISANDO EM UVAS À MESA COM MINO CARTA – PARTE III
Mino, você gosta de vinhos californianos? Não. E supertoscanos? São uvas bordalesas à beira mar. Em Bolgheri, se fazem grandes vinhos como Sassicaia, Solaia, Ornellaia. SEGUE O CANAL …
PISANDO EM UVAS À MESA COM MINO CARTA – PARTE II
O avô Demetrio levava Mino pelos vinhedos do Piemonte nos 40, quando o estrelato era apenas do Barolo. A revolução que levou o barbaresco a outro patamar viria apenas no …
PISANDO EM UVAS à Mesa Com Mino Carta – PARTE UM
De presente de seis anos, Mino pediu a uma de suas avós, Eugenia, um risoto com flor de abobrinha e cozinhasse uma mostela, um peixe da região, com …
À MESA COM MINO CARTA
Aos seis anos, Mino Carta pediu de presente de aniversário para suas avós dois pratos especiais. Foi o começo da paixão de comida e vinho. Uma prévia do vídeo completo, …
Degustação às cegas: humildade e humilhação
Por Gerson Lopes O saudoso e expert em vinhos Saul Galvão dizia que uma prova às cegas é uma combinação de humildade e de humilhação, pois, na maioria das vezes, …
01 MINUTO DE IMAGENS – WINES OF PARTY, CHILE
Um vídeo, um minuto para o Instagram do @pisandoemuvas : https://youtu.be/UWAts0OxalY Mal saí do Wines Of Chile e da Master Class, avancei porta adentro na “Party“ deles, que …
Botrytis cinerea: Vinho à Nós a Vossa Arte
O fotógrafo norte-americano Peter Lippmann captura imagens de grande formato, numa série que intitula “Noble Rot”. Tal como nos vinhedos, Lippmann procura nas suas fotografias deter o foco em …