Mais proustiana d(a)os chefs, Roberta Sudbrack responde ao questionário inspirado pelo autor francês, que escreveu sete volumes a partir de uma madeleine que o levou a memórias de uma vida. Para o texto de por que essa escolha, só clicar aqui: http://pisandoemuvas.com/2018/03/27/poesia-de-roberta-sudbrack/ Proust o respondeu quando tinha 20 anos …
Por longos anos, muitos consideraram que a Wine Advocate, de Robert Parker, não rimava com Bourgogne. Apaixonado por Rhône e o paladar mais fino para Bordeaux, Parker era visto com desconfiança por muitos adoradores da região dos mais famosos Pinots Noirs e Chardonnays do mundo. No início do ano, Neal …
Peter Liem começou a trabalhar com vinho na década de 1990, quando era um dos vendedores de uma das melhores lojas de San Francisco e dava dicas sobre Bourgogne para os clientes. A seção dos rótulos da Côte d´Or ficava ao lado das Champagnes e ele começou a se interessar …
O coração de Khiem Le batia forte pelos Bordeaux até que, em uma noite de 1998, ele sentou-se no Carré des Feuillants, de Alain Dutournier, reputado pela sua extensa carta de vinhos com nomes de todas as regiões do Hexágono. Resolveu pedir o mítico Vosne-Romanée Cros Parantoux vinificado pela lenda …
O futuro da indústria do vinho não será nada do que é hoje: supermercados e lojas perderão espaço para aplicativos e para a Amazon, o trabalho nos vinhedos terá presença crescente de robôs e drones, os críticos e as revistas não terão mais o poder que têm, os vinhos de …
Em 27 de outubro, uma notícia que já vinha circulando há alguns dias por Morey Saint-Denis e Gevrey-Chambertin se confirmou: o bilionário francês François Pinault, dono da Christie´s e de um conglomerado de empresas, ampliou seus tentáculos no mundo do vinho, onde já é dono do Château Latour em Bordeaux …
