Degustação às cegas: humildade e humilhação
Por Gerson Lopes O saudoso e expert em vinhos Saul Galvão dizia que uma prova às cegas é uma combinação de humildade e de humilhação, pois, na maioria das vezes, provoca a grandes entendedores da bebida de Baco aquela típica “cara de tacho”, mortificante, após a abertura dos rótulos. “Não …