Por Khiem Le* Livro de Khiem sobre a Bourgogne pode ser adquirido aqui Os Pinots Noirs de Emmanuel Rouget não são desse mundo. Feitos com uvas totalmente desengaçadas, eles demonstram um pureza e elegância ímpares. Tendo sido treinado por seu tio, Henri Jayer, Emmanuel usa 100% de madeira nova e …
Por Khiem Le Para Christophe Roumier, um dos mais reputados viticultores da Côte D´Or, com décadas de grandes vinhos feitos, principalmente em Chambolle-Musigny, Pierre Duroché é o jovem em ascensão. Não é voz isolada. Eric Rousseau, sobrenome histórico que rima com Chambertin, também, tanto é que foi ele quem …
Por Khiem Le Para Christophe Roumier, um dos mais reputados viticultores da Côte D´Or, com décadas de grandes vinhos feitos, principalmente em Chambolle-Musigny, Pierre Duroché é o jovem em ascensão. Não é voz isolada. Eric Rousseau, sobrenome histórico que rima com Chambertin, também, tanto é que foi ele quem …
O coração de Khiem Le batia forte pelos Bordeaux até que, em uma noite de 1998, ele sentou-se no Carré des Feuillants, de Alain Dutournier, reputado pela sua extensa carta de vinhos com nomes de todas as regiões do Hexágono. Resolveu pedir o mítico Vosne-Romanée Cros Parantoux vinificado pela lenda …
