Nem só de má notícias se viveu na pandemia. Houve também ar novo, mesmo no confinamento. Uma delas veio das mãos do chef Tadashi Shiraishi, que criou o Omotebako , um novo jeito de oferecer comida japonesa. Ternura e toque do chef. Há cuidados artesanais. O shoyo e …
Com pouco mais de 200 pessoas e uma área menor que a maioria dos bairros paulistanos, Chambolle Musigny é consagrada na literatura de vinhos como o berço dos vinhos mais delicados, elegantes e femininos da Côte d´Or. Nessa comuna em que Musigny e Amoureuses são os terroirs mais reputados, …
A Agrapart nasceu no início do século passado sob as mãos de Arthur Agrapart, desde o início um verdadeiro récoltant-manipulant (aquela minúscula sigla em um rótulo de champagne que tanto peso traz ao que se bebe). Mas a guerra e o trabalho do dia a dia não ensejaram grandes resultados. …
Pisando em Uvas – Casa da Manu Carta Há ainda gentileza, elegância e generosidade em São Paulo, embora sejam palavras cada vez mais raras. Convidados pela anfitriã Manuela Carta, tivemos uma grande noite na noite paulistana entre vinhos da Italia e da França e pratos italianos …
Casa do Carbonara O tema da noite era: Chambolles premiers crus. Bem, não precisava ter origem da pequena cidadela de 270 habitantes onde se produzem os mais elegantes vinhos tintos da Bourgogne, mas bastava ter origem próxima da village e características similares aos melhores do terroir. Feita a …
Sou do time que almoça pensando no jantar. Comer e beber, por que nao fazer direito, se sao os verbos mais declamados depois de dormir? Semana sim, semana sim, pedimos comida no @lobozocozinha, sempre temos surpresas – positivas. Ja experimentamos quase todo o cardápio. Quer uma comida simples? Peça o …
Arriscar-se para sair às ruas e ir a um restaurante tem parecido uma tarefa mais sadia do que no início do ano, quando o Brasil disputava o pódio do número de mortes. Apesar de não ser escolha do Executivo, a vacinação ganhou tração, o que tem levado mais gente voltar …
Anote: 4 fatias de bacon 2 folhas de louro 4 Cenouras 2 xícaras de cogumelos 4 dentes de alho 1 cabeça de alho 1/2 xícara de salsa, fresca 2 colheres de sopa de tomilho, folhas frescas 1 cebola 4 batatas pequenas 1 xícara de caldo de galinha 2 colheres de …
TOMILO DE RICOTTA DE OV Anote: Copos de ricota de ovo assado Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozimento 15 minutos Tempo Total 20 minutos 4 porções Ingredientes 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem {dividido} + mais para untar 1/2 xícara de queijo ricota 1 …
