Morgado de Oliveira
O Morgado de Oliveira é um vinho raro e histórico, e prová-lo pelas mãos do próprio enólogo Antônio Maçanita, ainda mais durante a Semana dos Vinhos de Portugal no …
Primeira Taça – lll Edição
Neste último domingo, o Rio de Janeiro foi palco do Primeira Taça, um evento que já chegou com pinta de tradição para brindar o vinho natural. Uma reunião de …
Jiquitaia, Kelman e a zona de desconforto
Tem uns restaurantes que você sabe que são ótimos, mas, por alguma razão, não encabeçam a lista quando se marca um almoço ou jantar com amigos. Tempo, trânsito e …
Poder e mesa na guerra comercial
O poder de Donald Trump ganhou de novo os holofotes da mídia mundial com a guerra comercial iniciada com a China. Presidentes de diversos países articulam reuniões com a Casa …
James Bond x Jeff Bezos: a conta vai para o rei ou para a amazon?
Atritos entre a Amazon e os produtores de James Bond levaram a Big Tech a fechar um contrato cheio de zeros para assumir o controle criativo sobre os filmes da …
A comida e o afeto na Festa de Babette
Quando ouço ou leio sobre comida e afeto, um filme me vem à cabeça: “Festa de Babette”, primeiro longa dinamarquês que levou a estatueta de melhor longa estrangeiro na premiação …
Clássicas mesas numa São Paulo gourmetizada
Cerca de 60% das empresas não sobrevivem após cinco anos no Brasil, segundo dados do IBGE. No setor gastronômico, a mortalidade empresarial é ainda …
Diego Cartier e Proust
Diego Cartier (@monsieurcartier) tem múltiplos apostos na vida. Sócio-fundador da Vivente, vinícola brasileira de vinhos naturais, músico, sommelier, consultor e por alguns anos ia atrás de rótulos de cervejas. …
Quando as Krugs atravessam os campos do senhor
Aniversário Parte I A ideia original era realçar as sutilezas de Chambolle-Musigny e pôr em perspectiva uma degustação ocorrida dez anos antes, mas intenções se esvaem nos céus quando …
Chez Takemi: o sol da toscana
Alguns convites se destacam entre os recebidos. Dessa vez, o La Table Bleue chegou com uma proposta: super toscanos e uma massa artesanal e caseira com trufas de verão? E …