Roberta Sudbrack e Proust
Mais proustiana d(a)os chefs, Roberta Sudbrack responde ao questionário inspirado pelo autor francês, que escreveu sete volumes a partir de uma madeleine que o levou a memórias de …
William Kelley, a nova voz de Bourgogne da Wine Advocate
Por longos anos, muitos consideraram que a Wine Advocate, de Robert Parker, não rimava com Bourgogne. Apaixonado por Rhône e o paladar mais fino para Bordeaux, Parker era visto com …
BARÚ MARISQUERIA: Peixe fresco no coração da Augusta
Dizem que São Paulo é o lugar que melhor se come no mundo. Paulistano nascido na maternidade que levava o nome da cidade, amo minha cidade, mas não compartilho da …
Peixe fresco no coração da Augusta: BARÚ MARISQUERIA
Dizem que São Paulo é o lugar que melhor se come no mundo. Paulistano nascido na maternidade que levava o nome da cidade, amo minha cidade, mas não compartilho da …
Vertical de Barca Velha, o ícone da “terrinha”
{:br}Por Gerson Lopes Estamos chegando à época da Páscoa e nada melhor para marcar este acontecimento do que uma inédita vertical do mito português, Barca Velha. E foi pensando assim …
Fitó, o Piauí é aqui em São Paulo
O alto preço do metro quadrado nos últimos dez anos mudou as opções gastronômicas de São Paulo. Ao lado de Higienópolis, vieram endereços em Santa Cecília, Baixa Augusta e no …
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Zona de desconforto: Eataly
Todos têm sua zonas de conforto. Na gastronomia, quando saímos com meus pais para almoçar no domingo, não tentamos sair do óbvio: se for italiano, vamos de Supra e de …
A Bourgogne por Jasper Morris
Jasper Morris não queria passar horas e horas em audiências nos tribunais e reuniões com clientes. Trocou o Direito pelo prazer dos vinhos. Em 1981, depois de alguns anos trabalhando …