Uma Bollinger, uma rabada, um Noval e a enogastronomia
Prefácio: “olá, como vai, tudo bem?” foi brindado com Rupert Leroy Les Cognaux, uma blanc de noirs de finesse e elegância, um contraponto à outra excelente blanc de noirs feita pela casa, a Papillons. Volnay e Chambolle em borbulhas? Primeiro capítulo: amouse bouche, para despertar as papilas. Delicada mousseline …
