Alguns sobrenomes são recorrentes na Borgonha. Há mais Boillots do que Gros? Ou mais Colins e Moreys? Bouzereaus há vários, esse aqui – Jean Marie – foi uma grata surpresa. Com 18 meses de envelhecimento, 30% de madeira nova, esse Volnay esbanja fruta vermelha (pitanga), com toques de especiarias. …
Um passeio pela França, com um rápido pulo pela Alemanha, por Baden, terra de um alguns dos melhores pinots noirs fora da Borgonha. Na entrada, o blanc de noirs da Vouette Sorbé, Fidèle, degolada em junho de 2021, que denota um leve toque de champignon, início de sua …
O coração de Khiem Le batia forte pelos Bordeaux até que, em uma noite de 1998, ele sentou-se no Carré des Feuillants, de Alain Dutournier, reputado pela sua extensa carta de vinhos com nomes de todas as regiões do Hexágono. Resolveu pedir o mítico Vosne-Romanée Cros Parantoux vinificado pela lenda …
