Viagem ao Planeta Syrah
Por Gerson Lopes Agora a nossa “viagem” é para o planeta Syrah e também pelo mundo das escolas tradicionalistas, onde na “gestação e parto” (do vinho) o papel do homem é fundamental e como um “amante à moda antiga” resiste aos excessos de uma tecnologia sofisticada. A uva Syrah/Shiraz foi …