Queijo, pinga e torresmo
Por Augusto Diniz Os apertados corredores do Mercadão de BH empurram os desavisados para dentro de qualquer loja do lugar. Em meio ao trânsito intenso de gente, até que a prática acaba resolvendo o problema de muitos que só vão ali para levar um pedaço de queijo para casa. …
Canvas, comida e a arte no Hilton
Rodrigo Mezadri aprendeu a cozinhar quando tinha seis anos. A inspiração veio da sua mãe, que preparava receitas, mexia mas panelas, acendia o fogo. Uniu paixão e carreira. Fez curso de gastronomia na Anhembi Morumbi e em 2005 virou estagiário do Hilton. Nunca mais deixou a hotelaria. São 14 anos …
Podcast – Monte da Capela
Monte da Capela – Vinho bom e barato é difícil de encontrar. Na França, isso se tornou tarefa quase impossível, na Itália cada vez mais desafiadora, mas a terrinha tem ainda. O Monte da Capela é um desses achados, que oferece uma extensa seleção de rótulos abaixo de R$ 60. …
Podcast em Vinhos de Portugal
Carmim é uma das maiores cooperativas de vinho de Portugal. Tem uma extensa seleção de bons rótulos brancos e tintos a bons preços. Rui Veladas, enólogo, conversa sobre um dos brancos destaque da Vinhos de Portugal 2019.
Passeio pelos Vinhos de Portugal
Portugal tem ótimos rótulos brancos, tintos, fortificados. Há boas opções em qualquer faixa de preço, sendo que abaixo de R$ 60 há muita coisa boa que pode bater de frente com os chilenos e argentinos. Aqui uma seleção de alguns rótulos provados em vinhos de Portugal. Carmim – A Cooperativa …
Casa Garabed, a melhor esfiha de SP?
A rua José Margarido é uma pequena, tranquila e estreita via quase exclusivamente residencial no coração do bairro de Santana. A exceção à regra fica no número 216 e atende pelo nome de Casa Garabed, fundada, em 1951, pelo armênio Garabed Deyrmendjian. Foragido de uma Europa em escombros, Garabed construiu …
Vinhos, comida, música e amigos
Por Gerson Lopes Fechando a descrição dos dois últimos flights de vinhos na noite “Vinhos, comida, música e amigos”, a prova foi descobrir qual o vinho Syrah que teria um pouco da uva branca Viognier e qual dos três teria a preferência entre os confrades. Desfilaram às cegas grandes vinhos …