Fundador da Vallontano, Luís Henrique Zanini responde ao questionário inspirado pelo autor francês, que escreveu sete volumes a partir de uma madeleine que o levou a memórias de uma vida. Proust o respondeu quando tinha 20 anos e estava no serviço militar. Neste aqui, foram acrescentadas as três perguntas finais:
Qual sua principal qualidade?
– Sensibilidade
O que você mais admira em um homem?
– humanidade
O que mais admira em uma mulher?
– a capacidade de amar
O principal traço de sua personalidade:
– visceral sem limites
Do que você mais gosta em seus amigos?
– companheirismo
Sua ocupação preferida:
– plantar vinhas (e araucárias) e fazer vinhos
O que é felicidade para você?
– estar com minha família
O que é infelicidade para você?
– a falta de empatia, a hipocrisia e a injustiça social.
Qual seu principal defeito?
– centralizador
Se você não fosse você mesmo, quem seria?
– Um poeta errante.
Onde gostaria de morar?
– Em uma vila perto do mar onde eu pudesse plantar vinhas e fazer vinhos.
Quais sua cor e flor preferidas?
– verde e gerânio
Quais seus escritores preferidos?
– Dostoiévski, Shakespeare, Milan Kundera , Oscar Wilde, Sándor Márai.
Quais seus poetas preferidos?
Omar Khayyam, Shakespeare (de novo e sempre), Fernando Pessoa
– Qual seu herói preferido na ficção?
– Gilgamesh
Qual sua heroína preferida na ficção?
– Ana Terra, de Érico Veríssimo.
Quais são seus compositores preferidos?
– Vivaldi, Corelli, Bach, Händell, Pachelbell, Caetano Veloso, Vitor Hamil e Mark Knopfler
Quais seus pintores preferidos?
– Caravaggio, Van Gogh, Rembrandt, Monet, Velázquez e Aldo Locatelli
Quais seus heróis na vida real?
– Todos os colonos viticultores da Serra Gaúcha, que trabalham de sol a sol no ofício da vinha, e são incansáveis, mesmo quando perdem tudo.
Qual sua figura feminina favorita na história?
– Minha mãe Terezinha, exemplo de força, coragem e fé. Ela representa uma legião de mães que, por força do destino, tem que criar seus filhos sozinhas.
Qual o talento natural que você gostaria de ter?
– Sou feliz com o talento que a natureza me presenteou. Agradeço todos os dias.
Como você gostaria de morrer?
– Bebendo vinho ao som do mar.
Qual é seu estado mental atual?
– Arquitetando
Por qual o defeito você tem menos tolerância?
– Mentira
Qual seu lema favorito?
– No vinho o amor!
Sua comida preferida?
– Ostras e todos os frutos do mar
Cozinhar é…
– doação infinita
Para Proust, a memória mais olfativa, gustativa e sensorial foram as madeleines que comeu quando estava com sua avó, o que lhe fez narrar a sua busca do tempo vivido. Qual sua memória que a faz recordar da sua vida até hoje?
– o cheiro, o gosto e a crocância do grostoli que minha mãe fazia para tomar o café da tarde com meus avós.