Diego Cartier (@monsieurcartier) tem múltiplos apostos na vida. Sócio-fundador da Vivente, vinícola brasileira de vinhos naturais, músico, sommelier, consultor e por alguns anos ia atrás de rótulos de cervejas. Assina algumas cartas de bebidas e desde 2018, em parceria com o sócio Michael Eckert, resolveu trocar de lado da mesa e pôr as mãos no mosto, fundando uma vinícola em Colinas, no Rio Grande do Sul. Lá as uvas usadas são de agricultura biodinâmica, orgânica e sustentável, em que são fermentadas espontaneamente por leveduras selvagens. A propriedade, onde são cultivadas também amoras, framboesas e mirtilos, fica no alto de uma montanha entre a serra e o vale, a 500 metros de altitude e próximo de Garibaldi.
Proust o respondeu quando tinha 20 anos e estava no serviço militar. Cartier tem 37 anos. Neste aqui, foram acrescentadas as três perguntas finais:
Qual sua principal qualidade?
– Me considero uma pessoa generosa ou pelo menos é o que dizem, rs.
O que você mais admira em um homem?
– Lealdade
O que mais admira em uma mulher?
– Força e sensibilidade
O principal traço de sua personalidade:
– Intenso
Do que você mais gosta em seus amigos?
– Lealdade, honestidade e autenticidade
Sua ocupação preferida:
– Vinhos (Apreciar, estudar, produzir), música, cinema e família.
O que é felicidade para você?
– Viajar com a família. Passar a maior parte do tempo que tenho livre com a minha filha.
O que é infelicidade para você?
– Injustiça, desigualdade, falta de personalidade e manipulação
Qual seu principal defeito?
– Gostaria de não ser ansioso.
Se você não fosse você mesmo, quem seria?
– Um baterista acompanhando o mestre Miles Davis nos anos 50 e 60
Onde gostaria de morar?
– Em frente ao mar, de preferencia na Bahia.
Quais sua cor e flor preferidas?
– Branco. Orquídeas.
Quais seus escritores preferidos?
– Albert Camus, Henry Miller, Dostoiévski, Knut Hamsun, Ernest Hemingway.
Quais seus poetas preferidos?
– Charles Baudelaire, Pablo Neruda e Vladimir Maiakovski.
Qual seu herói preferido na ficção?
– Hirayama do filme “Dias Perfeitos” e Santiago do livro “O Velho e o Mar”
Qual sua heroína preferida na ficção?
– As heroínas retratadas nos desenhos por Hayao Miyazaki do Studio Ghibli, em especial a Kiki e as irmãs Satsuki e Mei.
Quais são seus compositores preferidos?
– Miles Davis, Serge Gainsbourg, Jorge Ben, Bob Dylan, Gene Clark, David Bowie, Tim Maia
Quais seus pintores preferidos?
– Edward Hopper, Julio Le Parc, Toulouse-Lautrec, Salvador Dali, Egon Schiele, Wanda Pimentel, Basquiat
Quais seus heróis na vida real?
– Meus pais e minha esposa.
Qual sua figura feminina favorita na história?
– Françoise Hardy
Qual o talento natural que você gostaria de ter?
– Gostaria de ter mais habilidades artísticas, como desenhar e pintar
Como você gostaria de morrer?
– Dormindo ao som do mar ou da chuva após um banquete com as pessoas que amo
Qual é seu estado mental atual?
– Matutando
Por qual o defeito você tem menos tolerância?
– Falsidade
Qual seu lema favorito?
– Faça você mesmo!
Sua comida preferida?
– Do mar
Um vinho…
– Um Pinot Noir do Pierre Andrey. Inesquecível.
Beber é…
– Vivenciar
Para Proust, a memória mais olfativa, gustativa e sensorial foram as madeleines que comeu quando estava com sua avó, o que lhe fez narrar a sua busca do tempo vivido. Qual sua memória que a faz recordar da sua vida até hoje?
– Uma viagem de carro para Santa Catarina com minha mãe e meu pai, ouvindo “Je t’aime, moi non plus” do Gainsbourg e Enya.