Croissant e pães Fernanda Valdivia fez uma das melhores escolas de gastronomia do país: Laurent Suaudeau, um dos chefs que mais ajudaram a gastronomia brasileira nas últimas décadas. Fornecia pães para Roberta Sudbrack, quando ela abriu uma, infelizmente, curta experiência de sanduíches por aqui. Aí Fernanda abriu na Vila Madalena um endereço voltado a pães, doces e sanduíches. Vale a pena conhecer e encomendar.
http://www.deligarage.com.br/frontpage/
Massas artesanais Pasquale Perrucci é natural de Abruzzo, na Toscana. Veio para o Brasil há décadas, se tornou engenheiro. A pandemia mudou seus planos e fez com que ele trocasse as planilhas pelas panelas. Vende molhos artesanais de tomate a R$ 15 o pote com 600 ml de extrato natural sem temperos, para que você o use como base do que quiser. Vende lasanhas ao sugo e a bolonhesa, spagthetti, fetuccine e gnocchi. São todas massas ao redor de R$ 25 que, em alguns casos, dependendo da fome, servem duas pessoas. Não conhece? Está na hora.
Whatsapp: 11 99122-2600 @pas_tanamesa
Terrines e charcutaria
Sem poder viajar ainda, se o lado francês pedir por um sabor de terrine, patê de campagne ou de coelho, há duas saídas: @atablecharcutaria, que também tem feito alguns clássicos da cozinha francesa como o boeuf bourguignon, e a @artandrichies, que faz boas terrines e uma boa pancetta.
Peixes
O frescor faz toda a diferença quando se compram peixes e frutos do mar. Em Pinheiros, com entrega pela cidade de São Paulo, a Montoza oferece uma boa variedade de pescados. Só perguntar o que ele sugere para a semana. As vieiras canadenses estão entre as melhores que se encontram por aqui.
Whatsapp (11) 99645 1427 @montozapescados
Carnes
A disputa é um fla-flu: debetti ou feed?
https://www.debetti.com.br/
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