Fabiana Dall Onder e Proust
Ex atleta de BMX, turismólogo e também DJ, se formou como Sommelier na principal escola da Argentina (E.A.S), sempre teve o vinho como um traço de sua herança familiar, de …
Uma Bollinger, uma rabada, um Noval e a enogastronomia
Prefácio: “olá, como vai, tudo bem?” foi brindado com Rupert Leroy Les Cognaux, uma blanc de noirs de finesse e elegância, um contraponto à outra excelente blanc de noirs …
Restaurante secreto e a arte da memória
Quando se tem um parente com demência avançada, se nota que ele vai se esvaindo aos poucos, se perdendo em meio a uma névoa que deixa os olhos perdidos no …
“Vamos almoçar?”
São duas da tarde, sábado ensolarado, término de uma sessão de fotos. Termina-se uma garrafa de vinho, comem-se aperitivos. “Vamos almoçar?”, pergunta um. “Aqui em Pinheiros?”, responde outra. “Duro …
Luana Peloso e Proust
Mineira de alma caiçara, Luana Peloso carrega a cultura do vinho como paixão, depois de abandonar o Direito e a Moda e fincar raizes no litoral de São Paulo, Guarujá. …
Um merlot brasileiro
Garimpar vinhos de qualidade abaixo de cem reais tem se tornado uma tarefa cada vez mais difícil no Brasil, sejam importados ou nacionais. Uma dica são os rótulos de Adolfo …
Adolfo Lona, o vigneron do ano de 2024 no Brasil
Vinho abaixo de 100 reais de ótima qualidade preço e produtor de referência existe? Sim. E é brasileiro ainda? Bem, brasileiro, mas com um pouco de sangue argentino. Adolfo Lona, …
Virado.sp, simples e saboroso
Virado.sp, simples e saboroso Em um mundo cheio de pirotecnias, estrangeirismos e muitos cifrões, a simplicidade muitas vezes fica de lado, como se fosse defeito, quando na verdade …
Ole!
Há revoluções ocorrendo em todo o mundo do vinho, seja em terroirs tradicionais, seja naqueles menos prestigiados pela imprensa e pelos enófilos. Na Espanha, nos arredores do Priorato, na …
Descoberta em Volnay
Alguns sobrenomes são recorrentes na Borgonha. Há mais Boillots do que Gros? Ou mais Colins e Moreys? Bouzereaus há vários, esse aqui – Jean Marie – foi uma grata …