De la croix vinhos: Segunda-feira difícil
Meu pai dizia que segunda-feira era dia de branco. Nem toda segunda-feira precisa ser de trabalho e rotineira. Essa nossa foi diferente, em meio a espumantes, brancos e tintos, …
Mateus Rosé é um clássico
Foi o primeiro rosé a desembarcar no Brasil. Consumido em 125 países, Mateus Rosé é um clássico, é o português de maior sucesso da história vinícola do país, …
Kleinrivier Pinot Noir, na caixa de Pandora
Tem pinot fora da Borgonha? Tem. Tem coisa que não custa um rim e vale à pena beber? Tem. O supra sumo está na California, destaque a russian …
Pisando em Uvas: Almoço com Jussie Vieira no sempre bom Lobozó.
Para o crudo de peixe? Jacquesson dt 739 – A pequena produção (cerca de 300 mil garrafas por ano) comparada às grandes marcas dificultava criar uma linha que …
Principiano Ferdinando:
Taí um vinho que aberto sempre traz um sorriso, sempre dá vontade de beber mais, de abrir mais uma garrafa. @principianoferdinando faz vinhos a se conhecer e comprar. Aqui uma …
Pisando em uvas: Jantar no professor Takemi
Amuse-bouche – Nascida em 1945, Egly Ouriet é um produtor reputado de champagnes artesanais, com três estrelas na La Revue de Vins de France há anos. São pouco …
Montrachet: no céu dos brancos
Com uma área de cerca de oito hectares, dividida praticamente na metade entre Puligny e Chassagne, Montrachet é a principal estrela branca da Borgonha e quiçá do planeta …
Agrapart : mineralidade na ponta da faca
A Agrapart nasceu no início do século passado sob as mãos de Arthur Agrapart, desde o início um verdadeiro récoltant-manipulant (aquela minúscula sigla em um rótulo de champagne que tanto …
Pisando em Uvas: uma noite italiana.
Pisando em Uvas – Casa da Manu Carta Há ainda gentileza, elegância e generosidade em São Paulo, embora sejam palavras cada vez mais raras. Convidados pela …
Pisando em uvas: Jean Dauvissat
Chablis tem sido o terroir que mais tem sofrido com o aquecimento global. Tem sido difícil encontrar chablis, chablis ainda mais em anos solares como 2015. Jean …