PISANDO EM UVAS À MESA COM MINO CARTA – PARTE II
O avô Demetrio levava Mino pelos vinhedos do Piemonte nos 40, quando o estrelato era apenas do Barolo. A revolução que levou o barbaresco a outro patamar viria apenas no início dos anos 60 com Angelo Gaja. Maior revolução mesmo passou a uva barbera, quando um enólogo italiano chamado Giacomo …
PISANDO EM UVAS à Mesa Com Mino Carta – PARTE UM
De presente de seis anos, Mino pediu a uma de suas avós, Eugenia, um risoto com flor de abobrinha e cozinhasse uma mostela, um peixe da região, com sal, azeite e limão. Depois pediu à outra avó, Adele, uma crostata, a tarte italiana. O amor ao vinho veio …
Degustação às cegas: humildade e humilhação
Por Gerson Lopes O saudoso e expert em vinhos Saul Galvão dizia que uma prova às cegas é uma combinação de humildade e de humilhação, pois, na maioria das vezes, provoca a grandes entendedores da bebida de Baco aquela típica “cara de tacho”, mortificante, após a abertura dos rótulos. “Não …
01 MINUTO DE IMAGENS – WINES OF PARTY, CHILE
Um vídeo, um minuto para o Instagram do @pisandoemuvas : https://youtu.be/UWAts0OxalY Mal saí do Wines Of Chile e da Master Class, avancei porta adentro na “Party“ deles, que aconteceu na casa do Museu do Vinho em São Paulo (70,00 pilas o ingresso). Somei as expectativas criadas por boas …
Primavera em Madri
Por Susana Bragatto As priscas tardes de abril em Madrid são poéticas. A primavera já balouça nas arvre e as terraças vão se animando com gente do mundo inteiro. Mas sobretudo espanhóis. Digo isto porque o madrileño típico adora sua cidade, e (pelo menos pra mim, gringa-habitante-de-território-mezzo-espanhol) (porque vivo em …
Um guia por Napa, parte 3
Por Francisco Maia Neto Obviamente que os principais passeios são nas próprias vinícolas e também conhecer as cidades descritas no mapa da região, onde sempre existem algumas atrações que valem a pena conhecer, tanto nas cidades de Napa, Yountville, Calistoga, Santa Rosa, Santa Helena, Rutherford, Oakville e Sonoma, valendo a …
Uma guia por Napa, parte 1
Por Francisco Maia Neto Embora tecnicamente Napa Valley seja uma parte da área vinícola da Califórnia, com formato longitudinal e compreendida ao norte da cidade de São Francisco, para efeito de demarcação geográfica aqui trataremos por essa denominação não só esta área específica, mas também outras regiões em seu entorno, …
Podcast – Monte da Capela
Monte da Capela – Vinho bom e barato é difícil de encontrar. Na França, isso se tornou tarefa quase impossível, na Itália cada vez mais desafiadora, mas a terrinha tem ainda. O Monte da Capela é um desses achados, que oferece uma extensa seleção de rótulos abaixo de R$ 60. …
Casa Garabed, a melhor esfiha de SP?
A rua José Margarido é uma pequena, tranquila e estreita via quase exclusivamente residencial no coração do bairro de Santana. A exceção à regra fica no número 216 e atende pelo nome de Casa Garabed, fundada, em 1951, pelo armênio Garabed Deyrmendjian. Foragido de uma Europa em escombros, Garabed construiu …