Mais proustiana d(a)os chefs, Roberta Sudbrack responde ao questionário inspirado pelo autor francês, que escreveu sete volumes a partir de uma madeleine que o levou a memórias de uma vida. Para o texto de por que essa escolha, só clicar aqui: http://pisandoemuvas.com/2018/03/27/poesia-de-roberta-sudbrack/
Proust o respondeu quando tinha 20 anos e estava no serviço militar. Neste aqui, foram acrescentadas as três perguntas finais:
Qual sua principal qualidade?
-Obstinação. Que também pode ser considerada um defeito, mas prefiro correr esse risco.
O que você mais admira em um homem?
-Humanidade.
O que mais admira em uma mulher?
-Humanidade.
O principal traço de sua personalidade:
-Passional, visceral, assumida.
Do que você mais gosta em seus amigos?
-Afeto sem conservantes.
Sua ocupação preferida:
-Amar através da comida.
O que é felicidade para você?
-Respirar. Para poder cozinhar.
O que é infelicidade para você?
-Ficar sem ar. Porque assim, cozinho mal.
Qual seu principal defeito?
– Justamente a minha principal qualidade: Obstinação.
Se você não fosse você mesmo, quem seria?
-Outra cozinheira.
Onde gostaria de morar?
-Numa cidadezinha do interior onde os vizinhos trocam geleias no inverno.
Quais sua cor e flor preferidas?
-Laranja e girassol.
Quais seus escritores preferidos?
-Guimarães Rosa três vezes, pode?
Quais seus poetas preferidos?
-Cecília Meireles, Mario Quintana, Carlos Drummond de Andrade e todas as identidades de Fernando Pessoa.
Qual seu herói preferida na ficção?
-Meu Avô, porque a vida real mais parecia ficção. Então encaixa.
Qual sua heroína preferida na ficção?
-Minha Avó, em todas as ficções e vidas, reais ou não.
Quais são seus compositores preferidos?
-Pachelbel, Wagner, Caetano, Calcanhotto, Gil e o Arnaldo Antunes antes de todo mundo.
Quais seus pintores preferidos?
-Tarsila do Amaral, Renoir e Chagall.
Quais seus heróis na vida real?
-Meu Avô e minha Avó.
Qual sua figura feminina favorita na história?
-A Dona Iracema.
Qual o talento natural que você gostaria de ter?
-O que eu gostaria de ter, eu cultivo diariamente para agradecer.
Como você gostaria de morrer?
-Com o corpo se movimentando o bastante para estar na cozinha e a mente funcionando, para dar as minhas broncas com convicção.
Qual é seu estado mental atual?
-Clareando.
Por qual o defeito você tem menos tolerância?
-Mentira.
Qual seu lema favorito?
-Está quase perfeito!
A Perfeição é chata e perigosa demais pra mim.
Sua comida preferida?
-O frango ensopado (que tinha que fritar antes!) com polenta, da Vó Iracema. Pra sempre.
Cozinhar é…
-Amar infinitamente mais do que os que não cozinham.
Para Proust, a memória mais olfativa, gustativa e sensorial foram as madeleines que comeu quando estava com sua avó, o que lhe fez narrar a sua busca do tempo vivido. Qual sua memória que a faz recordar da sua vida até hoje?
-Café coado com biscoito cream cracker às cinco da tarde, na cozinha, com a Vó Iracema. Ainda posso ouvi-la todos os dias perto dessa hora, dizendo: Tem um cafezinho aí?