Fundador da Vallontano, Luís Henrique Zanini responde ao questionário inspirado pelo autor francês, que escreveu sete volumes a partir de uma madeleine que o levou a memórias de uma vida. Proust o respondeu quando tinha 20 anos e estava no serviço militar. Neste aqui, foram acrescentadas as três perguntas finais: …
Ex atleta de BMX, turismólogo e também DJ, se formou como Sommelier na principal escola da Argentina (E.A.S), sempre teve o vinho como um traço de sua herança familiar, de descendentes italianos, vindos de Bento Gonçalves e Caxias do Sul. Nascida no Paraná, hoje proprietário de 2 dos principais restaurantes …
Mineira de alma caiçara, Luana Peloso carrega a cultura do vinho como paixão, depois de abandonar o Direito e a Moda e fincar raizes no litoral de São Paulo, Guarujá. Através do seu life style e a bagagem com a moda, atua como consultora de vinhos democratizando e descomplicando a …
Para alguns, o sobrenome Percussi rima com gastronomia italiana e vinhos. O restaurante que por anos acolheu clientes em uma casa em Pinheiros foi derrubado. Pinheiros ruma para ser Moema. Mas Silvia, que foi a chef por anos, não parou. No instagram e no site – lapercussi.com.br, se …
Nem só de má notícias se viveu na pandemia. Houve também ar novo, mesmo no confinamento. Uma delas veio das mãos do chef Tadashi Shiraishi, que criou o Omotebako , um novo jeito de oferecer comida japonesa. Ternura e toque do chef. Há cuidados artesanais. O shoyo e …
Tem dias no mês que a vontade de comer doce é muito maior. Quando uns vão ao mercado, outros à sorveteria, posso apenas tocar na casa da minha vizinha, que faz as vezes de doceira nas horas vagas. Agora também vende para o público suas criações. Só seguir: @vilajunqueira …
O vinho chegou à vida de Alessandro Fortunato no fim dos anos 2000. Com o interesse pelo mundo de Baco veio também a busca por informações, por terroirs, as viagens pelo mundo afora. Corrida e vinhos hoje disputam suas preferências, mas é bom que se diga que ele corre de …
Não conhece o produtor? Está na hora de virar o jogo antes que os preços subam exponecialmente Os vinhos mais famosos tintos da Bourgogne vêm da Côte de Nuits, e os brancos, da Côte de Beaune. Pulignys, Chassagnes, Meursaults disputam corações e mentes de enófilos pelo mundo todo, mas …
