Por Gerson Lopes Foi assim que o crítico de vinhos Antonio Galloni se referiu à morte de Bruno Giacosa em seu brilhante artigo “Remembering Bruno Giacosa” no site Vinous, deixando claro que o mundo da bebida de Baco perdia um titã com o seu falecimento. Na mitologia grega, os titãs (12) foram os ancestrais dos…
Por Ana Carolina Utimati e Lucas Gavião* A feira de trufas brancas de Alba acontece aos finais de semana, do início de outubro ao final de novembro, ocupando um pavilhão no centro da cidade. Expostas pelos caçadores na parte central do pavilhão, as trufas só crescem na natureza e são colhidas manualmente, sempre com ajuda…
Por Ana Carolina Utimati e Lucas Gavião * Como todo falante da língua portuguesa consegue deduzir, Piemonte é um nome que deriva da expressão latina “aos pés das montanhas”. O que nós não imaginávamos é que, uma vez no Piemonte, esse apelido seria sentido de forma tão veemente. Você está e se sente, literalmente, aos…