Nem sempre é um grande rótulo que abre caminhos. Às vezes, tudo começa com um sanduíche, uma mesa movimentada e a sensação de que algo especial está acontecendo ao redor das taças. Tem Sanduíche que alimenta. Esse abre caminhos.
A primeira mordida já entrega tudo: gordura na medida, molho escorrendo, pão brilhando, textura, frescor… daqueles que fazem a conversa parar por alguns segundos só pra prestar atenção no que está acontecendo ali. Que delícia absurda é isso servido no Plou: Sanduíche de carne louca de wagyu.
No encontro promovido no Plou Bar de Vinhos, organizado por @Tortamariana para a @winesofarg , reuniu produtores de diferentes regiões do país, mostranddedicado à nova cena argentina, produtores, importadores e apaixonados pelo vinho dividiram o mesmo espaço em uma noite que parecia mais uma travessia pela Patagônia, Mendoza e pelos extremos do sul do continente do que um simples evento de degustação.
Entre conversas, garrafas abertas e sotaques cruzando o salão, alguns vinhos naturalmente puxavam o olhar não pela força, mas pela personalidade. Foi assim com o Casa Yagüe Río Frío, vindo de Trevelin, na Patagônia profunda argentina.
Esse rótulo da foto é o Casa Yagüe Río Frío Trevelin, um vinho da Patagônia argentina produzido pela vinícola Casa Yagüe, uma das vinícolas mais austrais do mundo, localizada no vale de Trevelin, em Chubut, próximo ao Parque Nacional Los Alerces.
O conceito gira em torno do clima extremo e frio da Patagônia profunda. O nome “Río Frío” reforça justamente essa identidade de latitude extrema, acidez vibrante e perfil muito puro.
O Casa Yagüe Río Frío Trevelin traduz o lado mais austero e elegante da Patagônia argentina. Produzido em Trevelin, no paralelo 43°, apresenta perfil de clima frio, com frescor cortante, fruta precisa e textura refinada.
No nariz, surgem notas de frutas vermelhas frescas, ervas secas, especiarias suaves e leve mineralidade. Em boca, mostra acidez viva, taninos delicados e final limpo, longo e muito gastronômico. Um vinho de tensão e pureza, mais voltado à elegância do que à potência.
A identidade do vinho nasce da grande amplitude térmica da região, onde dias ensolarados e noites geladas preservam acidez natural e intensidade aromática.
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Disponíveis no Brasil pela importadora @flakswines