Restaurantes de sommeliers em Paris
Pierre Vila Palleja, sommelier de alguns prestigiados e estrelados endereços parisienses (Ritz, Crillon, Lasserre), e Nicolas Bouillier, que trabalhou nas caçarolas do George V e no Fables de la …
Mensagens e Fotografias
Natália e Thó se conheceram entre mensagens e fotografias. Ela, uma guria morena e linda; ele, um homem que parecia ser menino: ex-fotógrafo, taurino, tinha muito a dizer …
Esquinas de Belo Horizonte
As Gerais têm Guimarães, suas veredas e seu sertão, têm Drummond, queijos, porcos cozidos à perfeição. Até pouco tempo atrás, considerava a culinária mineira a mais completa e saborosa do …
Em Porto Alegre, Komka
Komka no café da manhã, no almoço e na janta. Foi assim que a Roberta Sudbrack respondeu quando perguntada onde deveria ir para comer em Porto Alegre. Aberta desde 1967 …
Flanando e perdendo-se na cidade eterna
Por Clara Esperança Conhecida como a cidade eterna, assim chamada desde a Antiguidade por seus habitantes, por acreditarem que independente do que acontecesse ela continuaria existindo, Roma pode ser eterna …
Raízes alemãs e francesas na Alsácia
Por Tarcisio Valente A Alsácia é uma linda região no leste da França, à beira do Reno, na divisa com a Alemanha e, ao sul, com a Suíça. Há quem …
Périplo pela Bolívia em São Paulo
Por Vladimir Goitia Afinal, qual é o prato típico da Bolívia? O país possui alguma identidade em sua culinária? Tenho quase certeza de que ninguém conseguirá responder, ou pelo menos …
Primeira incursão pelo universo dos chás
Por Daniella Perdigão Muito prazer, sou a Daniella. Belo-horizontina, mãe de 2 meninos, administradora e sommelière de chá por paixão. Minha relação com as infusões começou ainda criança. Meus avós …
França com sotaque capixaba
Em 29 de janeiro, um grupo de cerca de dez viticultores franceses, entre eles Eric Rousseau e Jean Claude Ramonet, dois dos maiores nomes da Bourgogne, embarcarão em um …