Delacroix – um outro lado de Cornas
Era uma vez uma segunda-feira … O norte do Rhône é reputado pela syrah e pelas duas apelações mais badaladas: o potente hermitage, cujo …
Delacroix – Todos querem
Nascido na Provence, Jean-Marie Rimbert, chegou ao Languedoc há mais de 30 anos. Trabalhou alguns anos no Château de Flaugergues e economizou dinheiro para comprar alguns vinhedos antigos …
Clos Winebar
@chandon.de.briailles é há algum tempo um dos preferidos de John Gilman em relação à qualidade preço numa Borgonha cada vez mais cara. Os vinhos do domaine vêm …
Do Lobozó ao Clos, um passeio pela Vila Madalena
Erros às vezes se convertem em acertos. Jantar marcado para um restaurante, que não abre às quartas-feiras. Resultado: mudança de planos na undécima hora e remanejamento para um endereço …
Sábados De La Croix
Lugar legal, comida boa, vinhos bem selecionados. Essa combinação tão legal é tão difícil de ser encontrada em São Paulo, mas há alguns oásis. Um deles está numa casa de …
Tintos e tintas pela Itália
Numa segunda-feira do início de outubro, foi a oportunidade para falarmos de tinteiros, tintas e vinhos italianos. Sobre canetas, nenhuma linha porque deixamos a cargo de Milton Bonomi, um profundo …
1ª edição da Semana de Gastronomia Japonesa em SP
A ABGJ – Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa – entidade sem fins lucrativos idealizado por Flavio Nakaoka, desde 2017, traz a primeira Semana de Gastronomia Japonesa em São …
Silvia Percussi e Proust
Para alguns, o sobrenome Percussi rima com gastronomia italiana e vinhos. O restaurante que por anos acolheu clientes em uma casa em Pinheiros foi derrubado. Pinheiros ruma para …
Pisando em uvas: A morte de um restaurante
Há mortes físicas e existem mortes simbólicas. Na primeira, as portas se fecham, às vezes, depois de uma longa agonia, como aquela presenciada no Capuano, no …
Pisando em uvas: Cave Leman
Pierre Clair, que trabalha na linha de frente de Marquis d´Angerville e, antes, esteve no Domaine Montille, está desde 2006 à frente de seu projeto pessoal: Clair Obscur. …