O post “Beber, Comer, Conhecer sob o céu de São Paulo” poderia ser ao ritmo da música que trilha o filme “Comer, Rezar, Amar” (filme que traduz boa parte da Itália, e a tudo que esse evento se relaciona ), mas escolhi “Follow the Flower” do Filme “Sob o Sol …
Melhor que “Destino de uma Nação”, filme que estreou nessa quinta-feira nos cinemas e conta a ascensão de Winston Churchill ao cargo de primeiro ministro, quando tomou a decisão histórica de fazer os ingleses armar barricadas e não se render aos nazistas, é o artigo de Anthony Lane (https://www.newyorker.com/magazine/2017/11/27/why-actors-love-to-play-churchill) sobre …
Por Tarcisio Valente A Alsácia é uma linda região no leste da França, à beira do Reno, na divisa com a Alemanha e, ao sul, com a Suíça. Há quem considere, erroneamente, a Alsácia como um pedaço da Alemanha dentro da França, por tantas semelhanças, proximidade e pelo fato histórico …
Qual o vinho que fez você se apaixonar pela Bourgogne? No meu caso, foi um Clos de Tart 1998, bebido em 2008. Com dez anos de vida, mostrava aromas florais, animais, minerais, de trufas. Na boca, era interminável, tão longo que logo se apontava um defeito: aquele vinho devia ser …
Escrever a história da Bourgogne e não falar falar dos Lafarge é como falar da história do Brasil sem escrever uma linha sobre Getúlio Vargas. Eles já foram prefeitos de Volnay, responsáveis pelo Hospices de Beaune e desde 1934 engarrafam parte de sua produção com seu rótulo, o que então …
Há produtores que estão fora do radar das principais publicações, não fazem barulho como outros vizinhos, nem têm suas alocações vendidas meses antes de os vinhos chegarem às prateleiras. Quando aparecem notas a seu respeito, ganham curtos parágrafos, mesmo que elogiosos. Esse é o caso do Domaine Latour-Giraud, com mais …
Terra do Domaine de la Romanée Conti (DRC), do mítico Domaine Leroy e de um punhado de outros viticultores lendários, é difícil discordar do ditado bourguignon que aponta que em Vosne-Romanée não existem vinhos comuns. Com 68 hectares de vinhedos, a cidade com pouco mais de 450 habitantes conta com …
Gianfranco Soldera faz um dos mais famosos vinhos da Itália. Os críticos gostam de dizer que, mais do que um brunello, ele faz um brunello de assinatura Soldera. Há uma regra aos que o visitam: não se cospe o que se bebe ali. Porque Soldera diz que só se cospe …
Algumas vezes na equação da vida, expectativas altas são diretamente proporcionais a grandes decepções, enquanto um pé atrás pode ser sinônimo de uma queda de joelhos diante da surpresa. Com apenas seis hectares de pinot noir em Gevrey-Chambertin e alguns vinhedos com mais de 100 anos de idade, o Domaine …
O Abri é um minúsculo restaurante em que cerca de 20 pessoas almoçam e jantam. Os lugares são disputados a tapas, a fila para se comer ali chega a meses, em alguns casos. A dica é fazer a reserva pelo aplicativo The Fork. A cozinha do Katsuaki Okiyama …
