Seis tipos de chás!

Para esclarecer, um post atrasado sanando algumas questões básicas, há seis tipos de chá chineses!

    1. Chá Verde: Green Tea 绿茶 (lǜ chá)
    2. Chá Oolong ou Chá Azul: Oolong Tea 青茶 (qīng chá)/ 乌龙茶 (wū lóng chá)
    3. Chá Preto: Black Tea 黑茶 (hēi chá)
    4. Chá Amarelo: Yellow Tea 黄茶 (huáng chá)
    5. Chá Vermelho: Red Tea 红茶 (hóng chá)
    6. Chá branco: White Tea 白茶 (bái chá)

 

Os tipos de chás que conhecemos (ou não), se distinguem conforme sua fermentação ( processo no qual você coloca folhas de chá frescas e recém colhidas em processo de oxidação), e a partir daí surgem as cores de cada um!

 

  • Chá Verde: Green tea: 0%
  • Chá Amarelo: Yellow tea: 10 – 20%
  • Chá Branco: White tea: 20 – 30%
  • Chá Oolong: Oolong tea: 30 – 60%
  • Chá Vermelho: Red tea: 80 – 90%
  • Chá Preto: Black tea: 100%

ah, Marco Polo! sempre esqueço de lhe homenagear, muito obrigada!

 

PS: As referências mais antigas que se encontram na literatura europeia referente ao chá devem-se a Marco Polo no relato da sua viagem assim como a seu compatriota Ramusio, em escritos que datam de 1559, e ao português Gaspar da Cruz que a ele se refere numa carta dirigida ao seu soberano.

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