Raízes alemãs e francesas na Alsácia
Por Tarcisio Valente A Alsácia é uma linda região no leste da França, à beira do Reno, na divisa com a Alemanha e, ao sul, com a Suíça. Há quem …
Périplo pela Bolívia em São Paulo
Por Vladimir Goitia Afinal, qual é o prato típico da Bolívia? O país possui alguma identidade em sua culinária? Tenho quase certeza de que ninguém conseguirá responder, ou pelo menos …
Primeira incursão pelo universo dos chás
Por Daniella Perdigão Muito prazer, sou a Daniella. Belo-horizontina, mãe de 2 meninos, administradora e sommelière de chá por paixão. Minha relação com as infusões começou ainda criança. Meus avós …
França com sotaque capixaba
Em 29 de janeiro, um grupo de cerca de dez viticultores franceses, entre eles Eric Rousseau e Jean Claude Ramonet, dois dos maiores nomes da Bourgogne, embarcarão em um …
Em busca do gim perfeito
Por Bell Gama Quando eu achava que já havia tomado todos os goles possíveis desta sedenta vida de solteira, amado todos os homens que o meu coração poderia aguentar e …
M. Roulot
A vida do Domaine Roulot sofreu uma reviravolta em 1982, quando Guy Roulot morreu precocentemente aos 53 anos de idade. Jean Marc, seu filho e o natural herdeiro, queria ser …
Sorte e azar de Michel Gros
A família Gros é uma das mais confiáveis da Bourgogne. Os irmãos Anne Françoise, Bernard e Michel e a prima Anne fazem vinhos elegantes e refinados em cada um de …
François Bertheau: On y va
Uma das menores cidades da Bourgogne, com pouco mais de 300 habitantes, Chambolle-Musigny produz os mais delicados, finos e femininos vinhos da região. Por entre as ruas, deparam-se com sobrenomes …
Clos de Tart: a paixão pela Bourgogne
Qual o vinho que fez você se apaixonar pela Bourgogne? No meu caso, foi um Clos de Tart 1998, bebido em 2008. Com dez anos de vida, mostrava aromas florais, …
No quintal dos Lafarge
Escrever a história da Bourgogne e não falar falar dos Lafarge é como falar da história do Brasil sem escrever uma linha sobre Getúlio Vargas. Eles já foram prefeitos de …