Dizem que São Paulo é o lugar que melhor se come no mundo. Paulistano nascido na maternidade que levava o nome da cidade, amo minha cidade, mas não compartilho da afirmação, principalmente quando o assunto são peixes e frutos do mar. E o Amadeus? Já fui lá algumas vezes, nenhuma delas me senti impressionado, correto,…
O alto preço do metro quadrado nos últimos dez anos mudou as opções gastronômicas de São Paulo. Ao lado de Higienópolis, vieram endereços em Santa Cecília, Baixa Augusta e no centro; em Pinheiros, vários novos pontos se esparramaram para o outro lado da Faria Lima, perto de uma das estações de metrô da linha amarela…
Todos têm sua zonas de conforto. Na gastronomia, quando saímos com meus pais para almoçar no domingo, não tentamos sair do óbvio: se for italiano, vamos de Supra e de Buttina, se formos de oriental, vamos do Segredo Chinês , se quisermos mais opções, passamos um dia antes na rotisseria do Santa Luzia, se formos de…
Em Pinheiros, abre um novo restaurante a cada semana. Na Fradique Coutinho, quase à frente do sempre ótimo Tan Tan, abriu o Da Mooca Pizza,que oferece pizzas retangulares no estilo romano. O cliente escolhe o tamanho da pizza que quer, o funcionário corta com a tesoura, pesa e dá o cartãozinho para pagar. A pizza,…
Todos os meses, quando lê ou ouve sobre a inflação, minha mãe diz que queria entender como ela se mantém em controle e abaixo dos 3%, se todo fim de mês, quando ela percorre as gôndolas do supermercado, os preços estão mais altos que 30 dias antes. O IPCA está abaixo dos 3%, mas os…
Descobri por que o plano de saúde aumenta quando se chega aos 39. A idade é uma merda. Com ela vêm a intolerância a lactose, o colesterol alto, a hipertensão. A pizza vira evento, o hamburguer, comido toda a semana, vira comemoração do hemograma. Onde comer hamburguer? O zdeli da haddock? O zdeli do lado…
Frida & Mina é uma excelente sorveteria, em um excelente ponto no coração de Pinheiros. Da esquina de casa à esquina de Frida eu costumo dizer: o excelente sorvete que vendem é melhor que as cenas que eu vejo. Lá já descobri que existem pessoas que são gênero fluido, não sabe o que é isso,…
Antes de julgar, lembro que as pessoas estão acostumadas a pagar pelo o que não vale e deixam por menos quando o local tem um endereço de sucesso inabalado. As vezes, é assim mesmo, reclamam, fazem uma lista de desconforto, jogam nas redes, lemos, mais deixam por menos por causa de uma vista que…
Por Augusto Diniz Enquanto alguns se reúnem em confrarias com charutos e caros vinhos na capital, há quem prefira pegar o seu carrinho e percorrer o interior de São Paulo em busca da bebida do Deus Baco (não necessariamente a melhor) para degustar um tinto ou branco num ambiente de vinícola – ou um…
No fim da década de 1990, Mauro Maia decidiu conciliar o cargo de diretor da indústria química Merck com o curso de Gastronomia na Anhembi Morumbi e a chefia da cozinha de sua casa aberta para amigos nos fins de semana. No início de 2000, partiu com as malas para a Itália para um curso…